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문화 및 야생 식물
약용 보행기. 전설, 신화, 상징, 설명, 재배, 적용 방법
내용
약용 gulyavnik, 약용 gulyavnik. 식물 사진, 기초 과학 정보, 전설, 신화, 상징
속: 시심브리움 가족 : 양배추 (Brassicaceae) 원산지 : 유라시아 영역: 곰팡이 officinalis는 유럽, 아시아, 아프리카, 호주 및 미국을 포함하여 전 세계 여러 국가에서 자랍니다. 러시아에서는 모든 곳에서 발견됩니다. 화학 조성 : 마약 워커의 일부로 에센셜 오일, 아스코르브산, 칼슘, 카로틴, 마그네슘, 철, 플라보노이드, 쿠마린 및 기타 생물학적 활성 물질이 있습니다. 경제적 가치: 이 약물은 기침 및 기관지염 치료뿐만 아니라 항염증제, choleretic 및 이뇨제로 의학에서 사용됩니다. 민간 요법에서는 식물의 달인을 두통과 치통을 치료하는 데 사용합니다. 또한 식품 첨가물 및 향신료로 사용됩니다. 전설, 신화, 상징: 고대 로마 신화에서 허브는 남편인 주피터(Jupiter) 신을 피해 잎 아래로 피신한 것으로 여겨지는 여신 주노(Juno)와 관련이 있습니다. 또 다른 전설에 따르면 보행기는 의술의 신 아스클레피오스가 영웅과 신을 치료하기 위해 만들었다고 합니다. 민속 전통에서 식물은 다양한 마법 및 치유 속성과 관련이 있습니다. 일부 문화권에서는 이 약을 악령과 주술로부터 보호하는 데 사용했습니다. 다른 곳에서는 영적 각성과 성장의 상징으로 여겨져 왔습니다.
약용 보행기, Sisymbrium officinale. 설명, 식물의 삽화 약용 보행기, Sisymbrium officinale. 식물, 지역, 재배, 적용에 대한 설명
도로, 채소밭, 들판, 집 근처, 울타리에서 자랍니다. 높이 25~50cm의 XNUMX~XNUMX년생 식물로 줄기는 가지가 갈라지고 길고 짧은 빽빽한 털로 덮여 있다. 위쪽 잎은 고정되고 톱니가 있고 아래쪽 잎은 엽으로 해부됩니다. XNUMX월부터 가을까지 핀다. 꽃은 노란색이고 작으며 스파이크 모양의 브러시를 만듭니다. 열매는 줄기에 눌린 꼬투리이며 사춘기입니다. 한 식물은 계절당 최대 700-750개의 종자를 생산합니다. 식물의 공중 부분에는 아스코르브산, 배당체가 포함되어 있습니다. 씨앗에는 날카로운 맛을 지닌 최대 35%의 황색 지방이 포함되어 있습니다. 좋은 꿀 공장. 가정용으로 보행기에서 직물용 노란색 염료를 얻습니다.
Gulyavnik의 어린 장미 잎은 영양에 적합합니다. 비타민 샐러드, vinaigrettes, 수프, 양배추 수프, 주요 고기 요리가 준비됩니다. 그것들의 씨앗과 지방은 겨자 대신 매운 양념으로 음식에 넣습니다. gulyavnik은 접시에 특별한 맛을 부여하고 영양가를 높입니다. 워커에서 조미료. gulyavnik의 깨끗하고 말린 잎을 고기 분쇄기에 통과시키고 갈은 고추, 소금을 넣으십시오. 서늘한 곳에 유리 용기에 보관하십시오. 육류, 야채, 시리얼 요리의 조미료로 사용하십시오. gulyavnik 1kg, 소금 100g, 후추 맛. 워커 샐러드. gulyavnik의 어린 잎을 찬물로 완전히 헹구고 2-3 분 동안 데친 다음 다진 삶은 계란과 파, 소금, 사워 크림 또는 마요네즈로 간을하고 딜과 파슬리를 뿌립니다. golavnik 잎 50g, 파 100g, 계란 1개, 사워 크림(또는 마요네즈) 25g, 소금 맛, 딜, 파슬리. 야채와 양상추 샐러드입니다. gulyavnik의 어린 잎, 신선한 토마토와 오이, 파, 녹색 양상추를 자르고 다진 삶은 계란, 소금, 사워 크림 또는 마요네즈 또는 식물성 기름으로 간을합니다. 딜과 파슬리를 뿌린다. gulyavnik 잎 50g, 오이 100g, 파 25g, 토마토 100g, 녹색 양상추 100g, 계란 1개, 사워 크림(또는 마요네즈 또는 식물성 기름) 50g, 소금, 딜 및 파슬리 . 녹색 양파를 곁들인 양상추 샐러드. 신선한 잎과 파를 잘게 자르고 섞고 소금을 넣고 다진 삶은 계란을 넣고 사워 크림이나 마요네즈로 간을합니다. golavnik 잎 25g, 파 150g, 계란 1개, 사워 크림(또는 마요네즈) 25g, 소금 맛. 삶은 감자와 golavnik 샐러드. 삶은 감자를 작은 입방체로 자릅니다. goulyavnik의 어린 잎을 3 분 동안 데치고 소쿠리에 넣으십시오. 물이 빠지면 잘게 자르고 다진 파, 감자, 소금을 넣고 식물성 기름으로 간을하고 딜과 파슬리를 뿌립니다. 감자 200g, 잎 25g, 파 25g, 식물성 기름 30g, 소금, 딜, 파슬리. 워커와 수프. 감자, 파슬리 뿌리, 양파를 소금에 절인 육수나 물에 끓입니다. 그런 다음 goulyavnik의 으깬 잎을 넣고 베이컨으로 튀긴 양파로 간을하고 끓입니다. 딜과 파슬리를 뿌린다. 육수 500g, 감자 100g, 당근 30g, 파슬리 뿌리 15g, 양파 30g, 베이컨 25g, 골라브닉 잎 30g, 소금, 딜, 파슬리. 워커가있는 Shchi. 감자, 당근, 양파를 소금에 절인 육수 또는 물에 넣고 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 그런 다음 소금에 절인 양배추를 넣고 부드러워질 때까지 약한 불로 요리합니다. 요리가 끝나면 goulyavnik의 으깬 잎을 넣고 볶은 양파로 간을 한 다음 끓입니다. 서빙하기 전에 사워 크림을 접시에 바르고 딜과 파슬리를 뿌립니다. 국물 500g, 감자 50g, 당근 20g, 양배추 100g, 양파 25g, golavnik 잎 20g, 사워 크림 25g, 소금, 딜 및 파슬리. 워커로 생선 미트볼. 불린 흰 빵과 함께 껍질과 뼈가없는 생선 필레, 고기 분쇄기를 통해 양파, 소금, 후추, 조미료를 넣고 섞고 미트볼을 만들고 식물성 기름에 볶고 사워 크림 또는 토마토 소스를 붓고 약한 불로 10-15 동안 끓입니다. 분. 생선 필레 200g, 식빵 50g, 양파 50g, 20인분당 골라브니크 가루 XNUMXg, 향료 맛. 워커와 굴 라시. 고기 조각을 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기고 굵게 다진 양파, 잎 또는 goulyavnik 조미료를 넣고 소금을 넣고 뚜껑을 덮고 부드러워 질 때까지 약한 불로 끓인 다음 물이나 국물을 추가합니다. 딜과 파슬리를 뿌린다. 고기 200g, 양파 50g, 20인분당 잎 70g, 맛을 내기 위한 조미료, 식물성 기름 XNUMXg, 소금, 딜, 파슬리. 민간에서는 줄기, 꽃, 어린 꼬투리, 잎을 이용한다. 그들은 거담제, 이뇨제, 방부제, 고정제, 구충제 효과가 있으며 일반적인 상태를 개선합니다. 워커의 잔디 주입. 25ml의 끓는 물에 golavnik 잔디 250g을 보온병에 1-2 시간 동안 넣은 다음 긴장을 풀고 꿀이나 잼을 넣어 맛보십시오. 급성 호흡기 질환, 기관지염, 폐렴, 신장 염증, 방광, 설사, 전신 쇠약, 폐결핵, 쉰 목소리, 괴혈병, 요폐가있는 신장 염증, 감기에 하루 1 ~ 3 회 5 큰술 따뜻하게 드십시오. 썩은 상처, 궤양, 동상, 욕창을 씻으십시오. goulyavnik 잎의 주스. golavnik의 신선한 잎을 갈아서 1 : 1의 비율로 식힌 끓인 물에 부어 1 시간 동안 방치 한 다음 주스를 짜냅니다. 다양한 폐 질환, 감기, 괴혈병, 신장의 염증성 질환, 방광에 대한 거담제로 하루에 1 번 4 큰술을 섭취하십시오. 썩은 상처, 궤양에 윤활유를 바릅니다. 치료 효과는 신선한 꽃 피는 식물에서 더 많이 나타납니다. 금기 사항이 확립되지 않았습니다. 꽃이 피는 동안 gulyavnik officinalis의 풀을 수확하고 XNUMX월에 익으면 씨앗을 수확합니다. 풀은 칼, 낫으로 자르고 식물의 뿌리를 손상시키지 않도록 손으로 찢어지고 깔짚 위에 얇은 층으로 깔고 캐노피 아래, 다락방, 베란다에서 그늘에서 말립니다. 통풍이 잘되는 방, 주기적으로 뒤집습니다. 씨앗을 모을 때 꼬투리를 잘라 공기, 건조기, 오븐, 오븐에서 45 ° C의 온도로 건조시킵니다. 잔디의 유통기한 - 1년, 종자 - 3년. 저자: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
약용 보행기, Sisymbrium officinale (L.) Scop. 설명, 서식지, 영양가, 요리 용도
Gulyavnik은 높이 30-60cm의 가지가 있는 줄기와 XNUMX개의 꽃잎으로 구성된 작은 노란색 꽃이 있는 십자화과의 XNUMX년생 또는 XNUMX년생 뻣뻣한 사춘기 초본 식물입니다. 잎은 긴 톱니 모양의 측엽과 길쭉한 피침 형 상엽으로 깃 모양으로 절개됩니다. 꽃은 줄기 끝에 브러시 형태로 꽃차례에 수집됩니다. 열매는 길이 2~4cm의 원기둥 모양의 꼬투리 모양으로 XNUMX~XNUMX월에 개화한다. gulyavnik officinalis는 길가, 정원, 들판 및 채소밭, 건물 근처의 잡초 식물로 발견됩니다. 화학 성분은 거의 연구되지 않았습니다. 비타민 C, 배당체의 함량에 대한 데이터가 있습니다. 의학에서 약물로 사용됩니다. 어린 잎은 음식으로 사용되며 수프, 조미료 및 샐러드가 준비됩니다. 사용하기 전에 gulyavnik의 잎에 끓는 물을 부어 3-5 분 동안 보관하십시오. 저자: Koshcheev A.K.
약용 보행기. 식물의 식물 설명, 성장 및 생태 영역, 경제적 중요성, 응용
우크라이나에는 700종의 gulyavnik이 있으며, 그 중 750종이 인구에 의해 유지종자로 사용됩니다: high, Lezel 및 Pharmacy. 그것은 악성 잡초로 간주되며 드문 드문 작물에서는 종종 매우 격렬하게 발전합니다. gulyavnika의 한 식물은 25-30개의 씨앗을 형성하며 XNUMX-XNUMX%의 무취 노란색 지방 오일을 함유하고 날카로운 뒷맛이 있습니다. 샐러드에 버터크림을 사용하면 머스터드 드레싱이 필요하지 않습니다. 으깬 씨앗은 코카서스, 이란, 아프가니스탄에서 육류, 특히 양고기 요리의 매운 조미료를 준비하는 데 사용됩니다. 약국 보행기 - 최대 60cm 높이의 식물 이 종의 영주권은 황무지, 막힌 "장소, 매립지, 길가 스트립, 가장자리입니다. 식물은 "sisimbrion"이라는 이름으로 고대 그리스의 의사들에게 잘 알려져 있습니다. Theophrastus, Dioscorides 등은 다양한 질병에 보행기를 사용하는 방법을 제공합니다. 지금까지 그리스에서는 워커의 어린 잎을 샐러드로 만들어 시금치 대신 삶아 먹거나 수프의 조미료, 야채 퓨레, 미트볼 등을 만드는 데 사용했습니다. 코카서스에서 golavnik의 어린 잎은 샐러드, 비네그레트, 수프, 그린 보르시, 와인, 생선, 육류의 향기로운 허브로 널리 사용됩니다. 식물의 또 다른 이름 인 넓은 잎이 달린 마시멜로는 강, 개울, 저수지, 늪과 같은이 해안 식물의 서식지를 매우 정확하게 나타냅니다. 학명은 켈트어 "siv"(물)에서 유래되었습니다. 어떤 사람들은 보행기의 잎이 유독하다고 생각합니다. 한 식물에서 최대 10cm 길이의 다육질 뿌리 15-20개가 얻어지며, 서유럽에서는 아스파라거스와 함께 절묘한 야채로 간주됩니다. 마시멜로 꽃차례에는 향수에 사용되는 향기로운 에센셜 오일이 들어 있습니다. 코카서스에서는 올리브 오일, 와인 식초, 밤색 잎과 다진 파를 섞은 삶은 계란을 곁들인 어린 잎을 사용하여 샐러드를 만듭니다. 뿌리를 씻어 소금물에 삶아 밀가루에 굴려 빵가루에 묻혀 아스파라거스처럼 익힌다. 1930년 러시아에서는 산업 목적으로 야생 보행기의 덤불을 사용하려는 시도가 있었습니다. 4000센트의 씨앗이 수집되었고, 그로부터 오일의 수율은 21%였습니다. 으깨면 신선한 잎에서 강한 향이 납니다. 잎의 맛은 다소 시원하고 날카로우며 오히려 쾌적합니다. 마른 잎은 냄새가 나지 않습니다. 신선한 샐러드의 맛을 향상시키는 데 사용됩니다. 잎은 종종 식초에 삶아 기름진 고기의 맛을 냅니다. 신선한 잎을 주입하는 것이 최고의 항경련제로 간주됩니다. 저자: 레바 M.L.
약용 보행기, Sisymbrium officinale. 전통 의학 및 미용에 사용되는 조리법
민족과학:
미용술:
경고! 사용 전 전문가와 상담하세요!
약용 보행기, Sisymbrium officinale. 재배, 수확 및 저장을 위한 팁
약용 굴랴브닉(Sisymbrium officinale)은 양배추과(Brassicaceae)의 다년생 식물입니다. 민간에서는 식물의 뿌리, 잎, 꽃, 열매를 이용한다. gulyavnik officinalis 재배, 수확 및 보관에 대한 팁: 재배 :
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