소시지 성형기 노동 보호 지침

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소시지 제품 성형업체의 노동 보호 지침. 전체 문서

노동 보호

사고 예방

1. 일반 안전 요구 사항

1.1. 전문 교육을 받은 사람, 예비 교육을 받은 사람, 러시아 연방 보건부가 정한 방식에 따라 예비(구직 지원 시), 정기 및 예방 검사 및 예방 접종을 통과한 사람, 입문 및 기본 작업장 브리핑, 소시지 제품 성형이 허용됩니다.

1.2. 작업자가 최소 2-14교대 동안 경험이 풍부한 멘토의 지도하에 안전한 작업 방법과 방법을 숙달한 후 작업장 책임자(감독)가 소시지 성형공으로 독립 작업에 대한 허가를 수행합니다. 독립 작업에 대한 승인은 작업장 교육 일지의 날짜와 서명으로 결정됩니다.

1.3. 첫 번째 전기 안전 그룹을받은 사람은 작업을 수행하는 동안 감전의 위험이 있습니다.

1.4. 내부 규정을 따라야 합니다. 흡연, 식사는 특별히 지정된 방에서 해야 합니다. 작업장에 권한이 없는 사람이 있거나, 술을 마시거나, 술이나 약물을 복용한 상태에서 일하는 것은 허용되지 않습니다. 직원은 자신에게 맡겨진 업무만을 수행해야 하며 다른 사람에게 업무를 위임해서는 안 됩니다.

1.5. 다른 작업으로 전환할 때 직속 상사에게 안전 기술 및 작업 방법에 대한 적절한 교육을 요청하십시오.

1.6. 작업복 및 안전화의 무료 발급에 대한 표준 규범에 따라 작업복, PPE를 소시지 성형업체에 제공해야 합니다.

가죽 부츠;
소매는 방수 처리되어 있습니다.
면 앞치마;
작업 금속 앞치마;
니트 장갑;
체인 메일 장갑;
보호 헬멧;

1.7. 내부 노동 규정을 준수합니다.

1.8. 의도한 용도로 사용하고 발급된 PPE를 주의해서 취급하십시오.

1.9. 당신이 알지 못하는 구조의 기계와 장치를 작동시키지 말고 당신에게 맡겨지지 않은 작업을 하십시오.

1.10. 장비, 재고, 도구의 오작동이 감지되고 작업자가 부상을 입은 경우 작업을 중지하고 이에 대해 작업장 장에게 알립니다.

1.11. 육류 제품 절단 과정에서 위험하고 유해한 생산 요소의 영향이 가능합니다.

프레임의 오버 헤드 트랙을 따라 움직이는 기계의 드라이브뿐만 아니라 주사기, 컨베이어 테이블의 이동 및 회전 부분;
칼과 총검으로 인한 상처와 찌르기, 꼬기로 손을 문지름, 오버 헤드 트랙에서 떨어지는 프레임 및 롤러, 미끄러운 바닥에 떨어지는 위험;
작업 영역 및 원료의 감소된 공기 온도;
작업 영역의 습도 및 공기 이동성 증가;
증가된 소음 수준.

1.12. 개인 위생 규칙을 따르십시오.

피부, 옷, 신발 및 기타 PPE의 청결을 관찰하십시오.
장비와 옷장을 깨끗하게 유지하십시오.
각 작업 휴식 후 화장실을 방문하고 따뜻한 물과 비누로 손을 씻은 다음 0,2% 클로라민 용액으로 소독하고 따뜻한 물로 다시 손을 헹굽니다.
화장실을 방문하기 전에 위생복을 벗고 방문 후 소독 깔개에서 신발을 소독하십시오.
일을 마치고 샤워를 한다.

1.13. 불쾌감, 상처, 화상, 농포, 벗겨짐 형태의 피부 병변, 응급 처치 소에 연락하고 경미한 부상을 방부제로 치료하십시오.

1.14. 이 지침의 요구 사항을 위반하는 사람은 법에 규정된 방식으로 책임을 집니다.

2. 작업 시작 전 안전 요구 사항

2.1. 규범에 따라 요구되는 깨끗하고 서비스 가능한 작업복과 안전화를 착용하는 것이 옳습니다. 작업복은 끝이 자라서는 안 되며, 소매와 칼라는 묶어야 합니다.

머리 장식 아래에 머리카락을 집어 넣으십시오.

2.2. 작업 장비를 준비하고 작업장을 검사하고 통로의 깨끗함을 확인하십시오.

2.3. 작업 영역의 충분한 조명, 발 나무 창살의 존재 및 서비스 가능성을 확인하고 안정적인지 확인하십시오.

2.4. 필요한 장비를 준비합니다(다진 고기와 껍질 찌꺼기를 수거하는 대야, 테이블 컨베이어 벨트 청소를 위한 스크레이퍼).

2.5. 매달린 빵, 오버헤드 트랙(턴아웃, 차단 가드, 회전 안전 차선)에 대한 프레임의 서비스 가능성을 확인합니다.

2.4. 전원이 꺼진 상태에서 확인:

장비의 위생 상태, 내부에 이물질이 없는지;
오버 헤드 트랙, 화살표의 서비스 가능성;
보호 울타리 고정의 존재 및 강도;
접지 고정의 가용성 및 강도;
제어 및 측정 장치(신호등, 공압 주사기의 압력 게이지, 나사 주사기의 진공 게이지) 및 안전 밸브의 서비스 가능성.

2.5. 풋 컨트롤 페달이 있는 경우 실수로 주사기를 켤 가능성을 배제한 기계 스위치 켜기 페달과 가드의 상태가 양호한지 확인하십시오.

2.6. 유휴 상태에서 장비 작동을 확인하고 외부 소음, 노크가 없는지 확인하십시오.

2.7. 모든 오작동 및 오작동을 작업장 책임자에게 보고하고 제거될 때까지 작업을 시작하지 마십시오.

3. 작업 중 안전 요구 사항

3.1. 세심한주의를 기울이고 불필요한 일, 대화에주의를 기울이지 마십시오.

3.2. 문제가 있는 주사기를 사용하지 마십시오.

3.3. 주입하는 동안 주사기의 캡을 열지 마십시오.

3.4. 전기 모터가 켜져 있을 때 스터핑 실린더와 배출구를 세척하거나 청소하지 마십시오.

3.5. 로딩 호퍼에 손을 넣지 마십시오.

3.6. 시작 장치에 전류가 흐르는 상태에서 다진 고기 잔여물로부터 로딩 호퍼를 청소하지 마십시오.

3.7. 작동 중인 장비를 방치하지 마십시오.

3.8. 피스톤의 가장 낮은 위치와 피드 조절기의 포인터가 "정지" 위치에 있을 때만 유압식 및 공압식 주사기를 장착하십시오.

3.9. 주사기에서 작업하는 동안 압력 게이지의 화살표를 따르십시오. 최대 허용 압력을 초과하지 않아야 합니다.

3.10. 작업장에 원료가 축적되지 않도록 하십시오.

3.11. 노끈으로 소시지를 뜨개질할 때는 보호용 어깨 패드를 손으로 사용하십시오.

3.12. 꼬기와 장막의 끝을 자르려면 테이블에 설치된 특수 칼을 사용하십시오.

3.13. 헬멧과 보호 바이저를 착용하고 오버 헤드 트랙을 따라 프레임을 이동합니다.

3.14. 오버 헤드 트랙을 따라 소시지가있는 프레임을 하나씩 이동하고 프레임 중앙보다 낮지 않은 양손을 잡고 밀거나 찌르지 않고 조심스럽게 앞쪽으로 이동하십시오.

3.15. 화살표와 곡선 위의 오버헤드 트랙을 따라 굴러가는 프레임을 두지 마십시오.

3.16 화살표의 정확한 위치를 주의 깊게 관찰하십시오.

3.17. 사고를 방지하기 위해 가드를 제거하지 마십시오.

3.18. 바닥을 깨끗하게 유지하고 미끄럽고 오염된 장소가 생기지 않도록 하십시오.

4. 비상 상황에서의 안전 요구 사항

4.1. 장비 작동 중 오작동(외부 소음, 웅웅거리는 소리, 진동, 비충전 금속 부품 접촉 시 전류가 흐르는 느낌, 스파크)이 감지되면 전원 공급 장치를 끄는 등 장비를 정지시키는 조치를 취하고, 보고하십시오. 상점장 (감독)에 대한 사건.

4.2. 화재가 발생하면 작업장 인 공장 소방서에 알리고 화재 경보를 울리고 사용 가능한 소화 장비로 소화를 시작하십시오.

4.3. 팔, 다리, 몸통에 부상을 입은 경우 포장지에 인쇄된 지침에 따라 응급 처치 키트의 개별 포장을 개봉해야 합니다. 붕대를 감을 때 상처에 직접 붙여야 할 부분을 손으로 만지지 마십시오. 필요한 경우 구급차를 부르십시오.

4.4. 암모니아를 투여하는 경우 피해자를 신선한 공기나 깨끗하고 따뜻한 방으로 옮기고 비인두를 2% 소다 용액으로 헹굽니다.

구급차를 부르다.

5. 작업 완료 시 안전 요구 사항

5.1. 주전원에서 장비를 분리하고 시작 장치에 "전원을 켜지 마십시오. 사람들이 일하고 있습니다."

5.2. 사이트를 돌아다니며 청결도와 순서를 확인하세요.

5.3. 소독할 때 전기 모터 및 전류가 흐르는 부품에 물이 닿지 않도록 하십시오.

5.4. 보호 수단과 작업복을 별도의 사물함에 보관하십시오.

5.5. 따뜻한 물과 비누로 얼굴과 손을 씻고 샤워를 합니다.

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