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고기 연화제에 대한 작업 설명입니다. 전체 문서

노동 보호 / 직업 설명

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I. 일반 규정

1. 고기 뼈 제거기는 _______에 직접 종속됩니다.
2. deboner는 __________의 지시를 따릅니다.
3. deboner는 __________을(를) 대체합니다.
4. deboner는 _______로 대체됩니다.
5. 육골 제거자는 해당 직위에 임명되며, 부서장의 동의에 따라 부서장이 해임합니다.
6. 다른 직업으로 이동하거나 직위에서 해고될 때 고기 다지기는 현재 직위를 맡은 사람에게 작업을 적절하고 시기적절하게 전달할 책임이 있으며, 자리가 없을 경우 그를 대신하거나 직위를 맡은 사람에게 직접 업무를 전달할 책임이 있습니다. 감독자.
7. 알아야 해:

• 모든 종류의 가축의 사체의 해부학적 구조, 골격 뼈의 관절 및 근육, 지방 및 결합 조직의 위치;
• 육류, 훈제 육류 생산량 기준;
• 기계 톱 및 원형 칼의 장치 및 작동 원리.

II. 직무 책임

고기 절단기는 다음과 같은 임무를 수행합니다.

1. 모든 종류의 가축의 사체 및 사체 일부의 뼈 제거.
2. 고기의 뼈를 제거하기 위해 도체, 반 도체, XNUMX분의 XNUMX을 손으로 자르거나 기계 톱으로 조각(절단)으로 자릅니다.
3. 뒷다리, 어깨, 살코기, 목, 상자(늑간 고기 및 소 머리 포함)의 뼈를 제거하는 동안 뼈에서 근육, 지방 및 결합 조직을 분리합니다.
4. 돼지 고기 시체와 훈제 반 시체를 손과 원형 칼로 자르고 국가 표준에 의해 설정된 요구 사항에 따라 개별 부품을 만듭니다.

III. 진상

고기 찌꺼기 제거자는 다음과 같은 권리가 있습니다.

1. 하위 직원에게 기능적 의무에 포함된 다양한 문제에 대한 작업을 할당합니다.
2. 생산 작업의 이행, 하위 직원의 개별 주문의 적시 실행을 제어합니다.
3. 활동 문제 및 하위 직원의 활동과 관련하여 필요한 자료 및 문서를 요청하고 수신합니다.
4. 기능적 의무의 일부인 생산 및 기타 문제에 대해 기업의 다른 서비스와 상호 작용합니다.
5. 사업부의 활동에 관한 기업 경영진의 결정 초안을 숙지하십시오.
6. 이 작업 설명에 제공된 의무와 관련된 작업을 개선하기 위해 관리자 제안이 고려할 것을 제안합니다.
7. 저명한 직원 승진, 생산 및 노동 규율 위반자에 대한 처벌 부과에 대한 제안 책임자의 고려를 위해 제출하십시오.
8. 수행한 작업과 관련하여 확인된 모든 위반 및 결점을 관리자에게 보고합니다.

IV. 책임

고기 절단기는 다음을 담당합니다.

1. 우크라이나 노동법에 의해 결정된 한도 내에서 본 직무 설명에 제공된 공식 직무의 부적절한 수행 또는 불이행
2. 기업 활동을 규율하는 규칙 및 규정 위반;
3. 우크라이나의 현재 행정, 형사 및 민법에 의해 결정된 한도 내에서 활동을 수행하는 과정에서 저지른 범죄;
4. 물질적 손해의 가해 - 우크라이나의 현행 노동 및 민법에 의해 결정된 한도 내에서;
5. 영업 비밀 및 기밀 정보의 보존을 위한 현행 지침, 명령 및 명령 준수;
6. 내부 규정, 안전 및 화재 안전 규칙 준수.

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