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미식 축구는 무엇입니까?

우리가 유럽에서 익숙한 축구와 이 미국 버전의 게임은 공통점이 거의 없습니다.

11명의 플레이어로 구성된 두 팀이 각각 6g의 가죽 달걀 모양 공을 가지고 플레이합니다. 이 소위 "터치"에 대해 팀은 XNUMX점을 받습니다. 팀이 상대 골문 크로스바 위로 공을 던지거나 엔드 라인 위로 공을 옮기면 다음 점수를 받습니다.

선수의 심한 충돌이 허용되기 때문에 장비에는 헬멧과 어깨 및 기타 취약 부위용 보호 패드가 포함됩니다.

저자: Mendeleev V.A.

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스위스 치즈에 구멍이 뚫린 이유는?

우리는 서로 다른 맛을 가지고 있기 때문에 다양한 종류의 치즈를 좋아합니다. 치즈는 준비, 숙성 중에 풍미를 얻습니다. 치즈 숙성은 온도 및 습도 준수를 엄격하게 제어하는 특수 보관 시설에서 이루어집니다. 숙성과정에서 치즈의 내부 또는 표면에 무해한 세균, 곰팡이, 곰팡이가 발생하여 제품의 맛과 향을 부여합니다. 예를 들어, 체다 치즈에 특정한 맛을 내기 위해서는 다양한 미생물이 필요합니다.

다른 유형의 박테리아와 곰팡이는 림버거 또는 데크란츠 치즈에 특별한 풍미를 줍니다. 특별한 유형의 박테리아도 스위스 치즈를 생산하는 데 사용됩니다. 그들은 프로피온산 박테리아라고 불리며 스위스 치즈에 섬세하고 부드러운 맛을 줍니다. 이 박테리아의 영향은 또한 이 치즈의 이상한 모양을 결정합니다. 성숙하는 동안 박테리아는 가스를 생성합니다. 이 가스의 거품은 치즈에 둥근 구멍 또는 "눈"을 형성합니다.

일부 치즈는 곰팡이에서 모양과 맛을 얻습니다. 예를 들어, 로크포르 치즈의 푸른 정맥, 푸르스름한 색과 짭짤한 맛은 penicillom roqueforti라는 곰팡이 때문입니다. 회백색 곰팡이인 페니실라 카망베르티는 카망베르 치즈의 밀도가 낮고 특유의 맛을 냅니다.

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