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칠면조는 어디에서 왔습니까?

칠면조의 고향이 북미라는 사실에도 불구하고 순례자 교부들의 식탁을 장식하던 길들여진 칠면조가 영국에서 함께 도착했습니다.

칠면조는 1520년대에 유럽에 왔습니다. 첫째, 그들은 모국인 멕시코에서 스페인으로 옮겨졌고 그곳에서 터키 상인의 중재를 통해 대륙 전체에 퍼졌습니다. 얼마 지나지 않아 이 새는 부유층의 가장 좋아하는 요리가 되었습니다.

1585년까지 칠면조는 영국에서 크리스마스 전통이 되었습니다. 노퍽 농부들은 신속하게 작업에 착수하여 야생 칠면조의 더 살이 많은 가슴을 가진 평화롭고 유순한 표본을 번식시키는 임무를 맡았습니다. 가장 유명한 두 품종인 "Norfolk Black"과 "Dutch White"는 영국에서 사육되었으며 그곳에서 미국으로 다시 수입되었습니다. 오늘날 미국에서 소비되는 대부분의 국내 칠면조는 칠면조에서 나옵니다.

160세기 말부터 영국 칠면조는 매년 Norfolk에서 London, Leadenhall Market으로 행진해 왔습니다. 전체 여행은 XNUMXkm에 XNUMX개월이 걸렸습니다. 새들은 발을 보호하기 위해 특별한 가죽 신발을 신었습니다.

1000 마리의 칠면조 무리는 긴 버드 나무 또는 호두 막대가 달린 두 명의 운전자가 이끌었고 끝에 빨간 헝겊이 묶여있었습니다. 크리스마스까지 몇 주 동안 런던 거리의 교통은 종종 노퍽과 서퍽에서 수도로 쏟아져 들어오는 거대한 칠면조 떼로 인해 완전히 마비되었습니다.

터키는 터키와 아무 관련이 없습니다(영어로 칠면조는 "turkey"라는 단어로 표시되며 터키를 의미하기도 합니다.). 영국에서는 칠면조를 공급한 터키 상인 때문에 "터키 새"( "터키 자지")라는 별명을 얻었습니다. 멕시코가 원산지인 옥수수도 같은 이유로 한때 "터키 옥수수"라고 불렸습니다.

터키를 비롯한 대부분의 다른 국가에서는 이 새를 처음부터 "인도"라고 불렀습니다. 이는 스페인 사람들이 서인도 제도에서 가져왔기 때문인 것 같습니다(당시 미국이 불림).

진실에 가장 가까운 사람은 터키인을 reri라고 불렀던 포르투갈인이었습니다. 순례자 교부(Pilgrim Fathers)에 따르면 아메리카 원주민은 칠면조 퍼키(turkey furkee)라고 불렀지만 이 단어가 어떤 알곤키안 언어에서 유래했는지 알아낼 수 있는 사람은 아무도 없었습니다. Choctaw 인디언은 소리가 나는 대로 fakit turkey라고 부릅니다.

과학조차도 칠면조라고 불리는 사람을 아직 결정하지 못한 것 같습니다. 라틴어 이름 Meleagris gallopavo는 문자 그대로 "guineafowl-hen-peacock"으로 번역되며 언어적 내기처럼 보입니다.

수컷 칠면조는 칠면조(영어로 stag, gobbler 또는 torn)라고 합니다. 암컷은 항상 닭(암탉)입니다. 칠면조는 이전 성관계 없이 출산할 수 있는 가장 큰 생물입니다. 그런 깨끗한 개념의 결과는 예외 없이 모두가 남성이고 불임이라는 것입니다.

대부분의 언어는 칠면조 쿠잉을 "glu, glu" 또는 "kruk, kruk"으로 렌더링합니다. 그러나 히브리어로 칠면조는 "te-karkerim"을 운다.

저자: 존 로이드, 존 미친슨

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